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お品書き変更

こんにちは!

もう既に冬のような寒さでございますが、
皆様いかがお過ごしでしょうか。
もう既にマフラーを出したいと思いつつも
12月まで我慢するようにしていますが、
もうすでに負けてしまいそうです…。

さて、今月のお品書きでございますが、

*にしき(ランチタイム限定)
【先膳】
先付  胡麻豆腐蟹餡掛け
     鯵 胡瓜 若布 酢味噌
     本日のお造り

【中皿】
焼き  さわらオレンジ焼き 蒟蒻金つば 揚げアロエ
蒸し  鳥大和蒸し くこの実 青菜

【煮物】
鰤大根 海老麩 
春菊 人参 柚子

【揚物】
茄子桜海老博多揚げ
揚げ柿 青唐

【食事】
蟹蒸し寿し

【水菓子】
季節のフルーツ

*月御膳(ディナータイム限定)
【先膳】
先付  胡麻豆腐蟹餡掛け
     鯵 胡瓜 若布 酢味噌
     本日のお造り

【お椀】
季節のお椀

【中皿】
焼き  さわらオレンジ焼き 蒟蒻金つば 揚げアロエ
蒸し  鳥大和蒸し くこの実 青菜

【煮物】
鰤大根 海老麩 
春菊 人参 柚子

【揚物】
茄子桜海老博多揚げ
揚げ柿 青唐

【食事】
蟹蒸し寿し

【水菓子】
季節のフルーツ

*みやび会席
【先付】
胡麻豆腐 雲丹 菊花
鳥南蛮 ブロッコリー 焼き椎茸

【吸い物】
合わせ味噌仕立
 鮭 焼き豆腐 舞茸 芹

【造り】
鮪 勘八 烏賊

【焼き物】
太刀魚太綱焼き がり
 からし蓮根 ごぼうスティック

【煮物】
鰤 蕪 湯葉 蒟蒻
人参 春菊

【揚げ物】
海老真丈揚げ 青唐

【食事】
生いくら寿司

【水菓子】
季節のフルーツ

*桂川会席
【先付】
香箱蟹
焼き帆立 水前寺海苔 津軽和え

【吸い物】
南京豆腐 海老 黄湯葉 
三つ葉 柚子

【造り】
季節の4種盛り

【焼き八寸】
かますけんちん焼き 
芹胡麻和え チーズ柿 揚げ干し柿

【煮物】
海老芋 助子 京人参 
高野豆腐 春菊 柚子

【揚げ物】
馬鈴薯七宝揚げ 
(海老・烏賊・穴子・銀杏・百合根・椎茸・蓮根)
アスパラ 酢橘

【食事】
もずく雑炊
  又は
料理長の手打ち蕎麦

【水菓子】
季節のフルーツ

*花会席
【先付】
金目鯛 石川芋 茄子揚げ出し
帆立 烏賊 千枚かぶら 
その他

【吸い物】
すっぽん豆腐 焼き餅 椎茸
焼き葱 柚子

【造り】
季節の5種盛り

【焼き八寸】
きんき柚庵焼き アスパラベーコン巻
カボス釜 鮟肝 鴨ロース煮
芹胡麻和え チーズ柿

【煮物】
海老芋 京人参 蕪
鶏団子 春菊 柚子

【揚げ物】
穴子鶉玉射込み 椎茸海老裏白
畳鰯 酢橘

【食事】
鮪漬けご飯
  又は
料理長の手打ち天婦羅蕎麦

【水菓子】
季節のフルーツ

でございます。
当日の仕入れ状況により、メニュー内容が変更する場合がございますので、
予めご了承下さいませ。

当店のふぐ会席も大変ご好評いただいております。
ご家族との会食、忘年会、お待ちしております。

新メニュー

こんにちは!

先日の台風は大丈夫でございましたか?
桂川は塩害以外は大丈夫でございました。

さて、今月もお品書きが変更いたしました!

*にしき御膳(ランチタイム限定)
【先膳】
先付  蒸し鶏 長芋とんぶり和え
     烏賊 胡瓜 長又 黄味酢
     本日のお造り二種

【中皿】
焼き  茄子二色田楽(糸雲丹)
蒸し  蟹玉地蒸し 

【煮物】
牛角煮 大根 蒟蒻 
海老麩 さや

【揚物】
蓮根雲丹博多揚げ
青唐 抹茶塩

【食事】
蒸し青菜ご飯

【フルーツ】
季節のフルーツ

*月御膳(ディナータイム限定)
【先膳】
先付  蒸し鶏 長芋とんぶり和え
     烏賊 胡瓜 長又 黄味酢
     本日のお造り三種

【お椀】
季節のお椀

【中皿】
焼き  茄子二色田楽(糸雲丹)
蒸し  蟹玉地蒸し 

【煮物】
牛角煮 大根 蒟蒻 
海老麩 さや

【揚物】
蓮根雲丹博多揚げ
青唐 抹茶塩

【食事】
蒸し青菜ご飯 いくら

【フルーツ】
季節のフルーツ

*みやび会席
【先付】
蒸し鶏 長芋 南京 とんぶり
柿 隠元 干し葡萄 アボカド白和え

【吸い物】
鱈 菊花(薄葛仕立て)
豆腐 青菜 柚子

【造り】
鮪 勘八 烏賊

【焼き物】
鮭ちゃんちゃん焼き
(鮭・帆立・海老・椎茸・玉葱・長葱)

【煮物】
白菜ベーコン 昆布巻き 南京
海老麩・鶏治部煮 さや

【揚げ物】
丸茄子揚げ出し(蟹・白身魚・里芋・青唐)
生姜おろし 糸削り

【食事】
むかご・青菜ご飯・いくら

【フルーツ】
季節のフルーツ

*桂川会席
【先付】
海鮮ゼリー寄せ
柿白和え 水前寺海苔

【吸い物】
帆立真丈 銀杏豆腐
沢煮椀(薄葛仕立て)

【造り】
季節の4種盛り

【焼き八寸】
えぼ鯛オレンジ焼き 栗茶巾 菊蕪
揚げ銀杏 木の葉丸十 焼きズワイ蟹
鱶鰭玉地蒸し

【煮物】
海鮮馬鈴薯団子(蟹・雲丹・白身・穴子)
紅葉麩 人参 青菜

【揚げ物】
鳥ささみインゲン巻き
林檎雲丹揚げ 小茄子 

【食事】
いくら飯
  又は
料理長の手打ち蕎麦

【水菓子】
季節のフルーツ

*花会席
【先付】
海鮮ゼリー寄せ
柿白和え
白魚玉〆

【吸い物】
金目鯛葛打ち 銀杏豆腐
焼き茄子 柚子(薄葛仕立て)

【造り】
季節の5種盛り

【焼き八寸】
鯛雲丹焼き朴葉包み 牛八幡巻き
揚げ銀杏松葉さし 木の葉丸十
ズワイ蟹七味焼き 菊蕪

【蒸物】
蟹玉地蒸し

【煮物】
揚げ海老芋 蟹餡かけ 鶉団子
粟麩 人参 青菜

【強肴】
河豚鍋

【食事】
鮪づけご飯
  又は
料理長の手打ち天婦羅蕎麦

【水菓子】
季節のフルーツ

です!
当日の仕入れ状況により、メニュー内容が変更する場合がございますので、
予めご了承下さいませ。

これから寒い日が続きますが、
防寒対策をしっかりして、風邪を引かれないようにお気を付けください。

新メニュー

こんにちは!

もう9月に突入しました。
あと4か月もしたら新年なんですね…早い…!
学生の皆様は夏休みも終わり、
肩の荷が下りた主婦の方もいらしたりして…。
気温は下がりつつあり、
秋へと向かってる感じでございますが、
季節の変わり目は風邪をひきやすくなります。
油断せずにいきましょう!

さて、9/5~お品書きが変更します!

*にしき御膳(ランチタイム限定)
【先膳】
先付  蒸し鶏 ぜんまい 柿 胡麻和え
     海老 ズッキーニ 大根 黒酢漬け
     本日のお造り二種

【中皿】
焼き  さごち紅葉焼き 奉書巻き むかご真丈
     りんご金団 菊蕪
蒸し  ほうとう風玉地蒸し 

【煮物】
秋刀魚赤煮 茄子 海老麩
巻き湯葉 椎茸 さや

【揚物】
蟹黄味揚げ 白身魚立田揚げ
烏賊雲丹揚げ 青唐 レモン

【食事】
季節のご飯

【フルーツ】
季節のフルーツ

*月会席(ディナータイム限定)
【先膳】
先付  蒸し鶏 ぜんまい 柿 胡麻和え
     海老 ズッキーニ 大根 黒酢漬け
     本日のお造り三種

【お椀】
季節のお椀

【中皿】
焼き  さごち紅葉焼き 奉書巻き むかご真丈
     りんご金団 菊蕪
蒸し  ほうとう風玉地蒸し 

【煮物】
秋刀魚赤煮 茄子 海老麩
巻き湯葉 椎茸 さや

【揚物】
蟹黄味揚げ 白身魚立田揚げ
烏賊雲丹揚げ 青唐 レモン

【食事】
季節のご飯

【フルーツ】
季節のフルーツ

*みやび会席
【先付】
白身魚昆布〆 焼き椎茸
もって菊 春菊 きのこ白和え

【お椀】
土瓶蒸し

【造り】
季節の三種盛り

【焼き物】
さわら茸焼き りんご金団
むかご真丈 菊蕪

【煮物】
鳥団子 茄子 海老黄味煮
巻き湯葉 さや

【揚げ物】
海老かるかん揚げ
鳥竜田揚げ 長芋雲丹揚げ 青唐 
美味出し

【食事】
茸炊き込み飯

【フルーツ】
季節のフルーツ

*桂川会席
こちらは10/1までお休みとなります。
只今は季節限定会席
松茸会席を9/30までやっております。
詳細は下のURLから「季節限定特別会席」をご覧下さい
http://www.y-kt.com/menu.html

*花会席
【先付】
松茸お浸し
河豚揚げ出し
本日の小鉢

【吸い物】
鱧 巻海老 松茸 鳥
豆腐 銀杏 酢橘

【造り】
季節の5種盛り

【夢見鉢】
鮭丹波焼き 伊勢海老唐揚げ 栗渋皮コーヒー
石川芋 木の葉丸十
柿サーモン 烏賊呂焼き 銀杏 慈姑

【煮物】
茸飛竜頭 鴨治部煮 粟麩 ぜんまい
人参 さや 柚子

【揚げ物】
たらば蟹雲丹揚げ 長芋磯部揚げ
アスパラ 稲穂 酢橘

【食事】
松茸ご飯
  又は
料理長の手打ち蕎麦

【水菓子】
季節のフルーツ

です!
当日の仕入れ状況により、メニュー内容が変更する場合がございますので、
予めご了承下さいませ。

先日の関西地方の台風の被害、
そして本日の北海道大地震
心よりお見舞い申し上げます。
少しでも犠牲者が少ないことを祈るばかりです。
今年になり天災が増えましたので、
身の回りの安全の確保とルートを今一度確認して
自分の身は自分で守れるようにしていきましょう

それでは今月も頑張っていきましょう!

見納め

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こんにちは!

夏といえば甲子園!
スタッフの中でもみんなで盛り上がっております。
優勝候補の一つでもある、秋田県の県立高校でもございますが、
秋田といえば、当店でもお取り扱いさせていただいております、
秋田牛フェア大好評を頂戴しております。
ミディアムレア状態で出させていただいておりまして、
そのままでも召し上がれますし、
石焼で焼いてもおいしいということで、
早速人気なメニューになっております。

また、あと10日程ではございますが、
8月末までの限定濱風会席にも秋田牛ステーキがお選びいただけますので、
よろしければお召し上がりくださいませ。

また、料理長が3年程手がけて作りました、
伊勢海老のお神輿もそろそろ見納めでございます。
次また出るのは、来年の夏か…再来年の夏か…となっておりますので、
皆様のご来店お待ちしております!

お品書き変更

こんにちは!

本日8/10~
一部お品書きが変更いたしました!

*にしき御膳(ランチタイム限定)
【先膳】
先付  養老豆腐 蟹 軸菜
     海月 胡瓜 若布
     本日のお造り二種

【中皿】
焼き  太刀魚バナナ焼き
     揚げ葡萄 丸十蜜煮
蒸し  冷し鰻玉地蒸し 

【煮物】
きのこ豆腐 茄子
揚げ穴子 人参 さや

【揚物】
海老利休揚げ
烏賊黄味揚げ 白身フラワー 青唐

【食事】
高菜・いくら

【フルーツ】
季節のフルーツ

*月御膳(ディナータイム限定)
【先膳】
先付  養老豆腐 蟹 軸菜
     海月 胡瓜 若布
     本日のお造り三種

【お椀】
季節のお椀

【中皿】
焼き  太刀魚バナナ焼き
     揚げ葡萄 丸十蜜煮
蒸し  冷し鰻玉地蒸し 

【煮物】
きのこ豆腐 茄子
揚げ穴子 人参 さや

【揚物】
海老利休揚げ
烏賊黄味揚げ 白身フラワー 青唐

【食事】
高菜・いくら

【フルーツ】
季節のフルーツ

*みやび会席
【先付】
サーモン 平目 サラダ巻き
冬瓜豆腐 いくら 軸菜

【冷し椀】
吸いとろ仕立て
蒸し鶏 順名 烏賊 
タピオカ とき山葵 海苔

【造り】
季節の三種盛り

【焼き物】
鰆諸味噌焼き
蒟蒻冬瓜 穴子真丈 鶏八幡

【煮物】
丸茄子 里芋 海老 
細巻き湯葉 人参 さや

【揚げ物】
真鯛粟麩巻
赤ピーマン

【食事】
稲庭うどん

【フルーツ】
季節のフルーツ

です!
当日の仕入れ状況により、メニュー内容が変更する場合がございますので、
予めご了承下さいませ。

大変ご好評頂いております濱風会席は、
8月末までとなっておりますので、
まだお召し上がりになってない方は是非いらしてください!

まだまだ暑い日は続きます。
体調管理にはお気をつけてくださいませ。

秋田牛

こんにちは!

最近涼しくなったかなと思いきや
台風一過でまた暑い日が続いておりますが
皆様いかがお過ごしでしょうか。
日差しもここ最近また強くなってきて
通勤の道で日陰が無い時間帯に当たると
歩くだけなのにしんどく感じてしまいます。

さて、
8/1~9月末まで
秋田牛フェアを桂川でも開催します!
秋田牛の石焼ステーキ:3900円
秋田牛の石焼ステーキ+稲庭うどん:4900円で
ランチからでもご用意致します!

また、フェアに伴いまして、
只今大好評の濱風会席
強肴の牛ロースステーキを
秋田牛のステーキでご用意をさせていただきます!

濱風会席の強肴は
香ばしい匂いで人気のロブスター酒蒸しか
期間限定の秋田牛ステーキのチョイスになりますので、
御予約の際はお選びくださいませ♪

そういえば今年まだどの祭りにも参加してなくて
未だに花火を見れてないです…。
おすすめの夏祭りがありましたら
是非教えてください!

それでは皆様のご来店お待ちしております!

新メニュー

こんにちは!

まだ夏始めというのにいきなり暑くなっておりますが、
皆様いかがお過ごしでしょうか。
私の部屋のエアコンがついに故障いたしまして、
寝てる間に熱中症になるんじゃないかと思っております。
皆様、くれぐれもお気を付け下さいませ。

さて、本日7/12~
コース内容が変更いたします!

*にしき御膳(ランチタイム限定)
【先膳】
先付  揚げ唐黍豆腐 とんぶり
     白魚南蛮 だつ 葱
     本日のお造り二種

【中皿】
焼き  鮭翁焼き 烏賊雲丹焼き
     茶豆 蒟蒻白和え
蒸し  冷やし蒸物 順才 タピオカ

【煮物】
鶏安平 冬瓜
茄子 海老麩 さや

【揚物】
蟹あられ揚げ
烏賊雲丹揚げ 白身黄味揚げ 青唐
人参 さや

【食事】
稲庭うどん

【フルーツ】
季節のフルーツ

*月御膳(ディナータイム限定)
【先膳】
先付  揚げ唐黍豆腐 とんぶり
     白魚南蛮 だつ 葱
     本日のお造り三種

【お椀】
季節のお椀

【中皿】
焼き  鮭翁焼き 烏賊雲丹焼き
     茶豆 蒟蒻白和え
蒸し  冷やし蒸物 順才 タピオカ

【煮物】
鶏安平 冬瓜
茄子 海老麩 さや

【揚物】
蟹あられ揚げ
烏賊雲丹揚げ 白身黄味揚げ 青唐
人参 さや

【食事】
稲庭うどん

【フルーツ】
季節のフルーツ

*みやび会席
【先付】
鮪 烏賊 わけぎ 酢味噌
焼き穴子 トマト 素麺 順才

【吸い物】
沢煮椀
鮎並 唐黍真丈 小松菜 独活

【造り】
季節の三種盛り

【焼き物】
鱸オレンジ焼き
青梅 丸十栂野煮 がり

【煮物】
金目旨煮 茄子利休煮 蓬麩 冬瓜
人参 さや

【揚げ物】
海老磯部揚げ
鱚ばなな巻き雲丹揚げ 青唐

【食事】
氷見うどん
薬味

【フルーツ】
季節のフルーツ

*桂川会席
7/1~8/31まで濱風会席に変更させていただきます。
詳しくはコースページ、期間限定特別会席をご覧ください。
http://www.y-kt.com/menu.html

*花会席
【先付】
鰻立田揚げ 酢橘
蟹・おくら・トマト・冬茹素麺
鮎このこ焼き・絹がつぎ

【吸い物】
鱧 順才 管牛蒡
三つ葉

【造り】
季節の5種盛り

【夢見鉢】
鱸オレンジ焼き 白身手毬寿司
チーズ味噌 白瓜明太子
鮑 鰻巻玉子 セロリ諸味噌

【煮物】
伊勢海老具足煮 茄子利休煮 木の葉南京
すだれ麩 人参 さや

【揚げ物】
海鮮かき揚げ
アスパラ 小茄子

【食事】
握り寿司
  又は
料理長の手打ち蕎麦

【水菓子】
季節のフルーツ

です!
当日の仕入れ状況により、メニュー内容が変更する場合がございますので、
予めご了承下さいませ。

西日本の豪雨による被害に際し、心よりお見舞い申し上げます。
テレビの映像でしか状況が把握できておりませんが、
映像だけでも被害の凄さを物語っておりました。
一日でも早い復旧を桂川スタッフ一同お祈りいたします。

濱風

こんにちは!

梅雨も明けまして暑い日が続きますが皆様いかがお過ごしですか。
今年は梅雨の影響もあまりなく、未だに梅雨明けの実感が湧きません。

本日7/1~毎年ご好評いただいております、
濱風会席が始まりました!
伊勢海老と鮑のコースとなっております!
料理長が振舞う爽やかなコース、是非皆様お召し上がり下さいませ。

それではまだまだ暑い日は続きます。
水分補給をしっかり、お身体にはお気をつけ下さいませ。

関西

こんにちは!

梅雨にもかかわらず寒い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでございますか。
暑い日が続いたので新しくサンダルを買ったら
毎日寒い日と雨が連続で続いてるので未だに一回も履けてない状態です。

さて、桂川では6/30までの磯会席も大変ご好評いただいております。
飲み放題込で7000円でございますので、会社のお集まりなどでいかがでございますか。

また、7/1~8/31まで毎年人気をいただいております
濱風会席が始まります。
昨年とまたメニュー少し変わっておりますので、
昨年召し上がったお客様でもまた楽しく召し上がれると思います。

本日、関西地域で震度6という大地震が起きました。
当日いらっしゃったお客様のご親戚の方もやはり関西の方がいらっしゃいまして、
未だに連絡が取れない状況と伺いました。
一日でも早い回復を桂川一同祈っております。

梅雨

こんにちは!
5月は気温の変化が激しく、
私も含め風邪が流行っておりましたが、
皆様いかがお過ごしでしょうか。
元気が取り柄だったので、珍しく友人に心配されました。

さて、6/10頃~
メニューが変わります!

*にしき御膳(ランチタイム限定)
【先膳】
先付  明日葉 烏賊 蟹 黄味酢
     鰻・胡瓜・独活
     鮪・焼き烏賊

【中皿】
焼き  鰆唐黍焼き 蟹抹茶揚げ がり 
     生湯葉べっ甲餡掛け
蒸し  冷やしトマト玉地蒸し

【煮物】
トリュフ豆腐 茄子
人参 青菜

【揚物】
茄子桜海老博多揚げ
鱚磯部揚げ 青唐 美味出し

【食事】
じゃこ・蒸し雲丹寿し

【フルーツ】
季節のフルーツ

*月御膳(ディナータイム限定)
【先膳】
先付  明日葉 烏賊 蟹 黄味酢
     鰻・胡瓜・独活
     鮪・焼き烏賊

【お椀】
季節のお椀

【中皿】
焼き  鰆唐黍焼き 蟹抹茶揚げ がり 
     生湯葉べっ甲餡掛け
蒸し  冷やしトマト玉地蒸し

【煮物】
トリュフ豆腐 茄子
人参 青菜

【揚物】
茄子桜海老博多揚げ
鱚磯部揚げ 青唐 美味出し

【食事】
じゃこ・蒸し雲丹寿し

【フルーツ】
季節のフルーツ

*みやび会席
【先付】
大納言豆腐
鱧ざく 烏賊 蛸

【吸い物】
白身葛打ち
水雲豆腐 椎茸 独活

【造り】
季節の三種盛り

【焼き物】
真名鰹西京焼き 山桃
アロエ雲丹揚げ 蓮根明太子

【煮物】
南京クリーム 巻き湯葉
茄子 人参 さや 

【揚げ物】
鳥笹身葱巻き
アスパラ 酢橘 抹茶塩

【食事】
冷稲庭うどん

【フルーツ】
季節のフルーツ

*桂川会席
【先付】
蒸し帆立 かぶ摺流し トマト 蓴菜
牛山葵焼き 白瓜雷干し 茗荷

【吸い物】
鱧 月見豆腐 椎茸
茄子素麺 花柚子

【造り】
季節の4種盛り

【夢見鉢】
銀だら西京焼き 酸漿サーモン
鮎寿し 酢取り茗荷
蟹絹田巻き 穴子七味焼き 山桃

【煮物】
加茂茄子 焼き鰻
石川芋 人参 隠元

【揚げ物】
唐黍かき揚げ 巻き海老
鮎蓼揚げ アスパラ 抹茶塩

【食事】
桜海老かき揚げ天茶漬け
  又は
料理長の手打ち蕎麦

【水菓子】
季節のフルーツ

*花会席
【先付】
牛ロース 無花果 ホワイトアスパラ
鮎うるか和え
蒸し鮑 蓴菜 水玉胡瓜・人参・独活

【吸い物】
鯒葛打ち 月見豆腐
梅素麺 早松茸 花柚子

【造り】
季節の5種盛り

【夢見鉢】
きんき柚庵焼き
酸漿サーモン 蟹ずんだ 山桃ゼリー
穴子七味焼き 青梅 百合根うに枇杷

【煮物】
ぜんまい信田巻き 焼き鰻
冬瓜 人参 隠元

【揚げ物】
目板鰈アスパラ巻き 沢蟹
唐黍かき揚げ 青唐 美味出し

【食事】
海鮮丼
  又は
料理長の手打ち蕎麦

【水菓子】
季節のフルーツ

です!
当日の仕入れ状況により、メニュー内容が変更する場合がございますので、
予めご了承下さいませ。

今月は祝日が無いので皆様お疲れになるかと思われますが、
桂川のお食事を召し上がって、梅雨にも打ち勝ってください!

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