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春のおすそ分け

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こんにちは!

気温が上がって春に近づいたと思いきや
また気温が下がって冬に戻るという気温の変化がひどいですが、
皆様体調は崩されておりませんでしょうか。

桂川の庭園はすっかり春模様になりまして、
庭園の奥にあります陽光桜が満開です🌸

ぜひ桜が散る前にご覧になってくださいませ!

お品書き変更

こんにちは!

昨年のこの時期は雪が積もっていたのにも関わらず
今年はそろそろ春がくるんじゃないかっていう気温で
暖冬の感覚がやっとわかってきました。
桂川でももう庭園にある河津桜が咲き初めまして、
春のいぶきを感じます。

さて、今月もお品書きが変更いたします。

*にしき御膳(ランチタイム限定)
【先膳】
海老 白身魚 分葱 酢味噌
  蛸 林檎 隠元 白和え
     季節のお造り

【中皿】
焼き  鮭白酒焼き 紅芋ステック
菜の花 千枚蕪諸味噌焼き
蒸し  白魚玉地蒸し

【煮物】
鰤 天蕪
海老麩 春菊

【揚げ物】
蓮根桜海老揚げ
青唐

【食事】
蟹あんかけご飯

【水菓子】
季節のデザート

*月御膳(ディナータイム限定)
【先膳】
海老 白身魚 分葱 酢味噌
  蛸 林檎 隠元 白和え
     季節のお造り

【お椀】
季節のお椀

【中皿】
焼き  鮭白酒焼き 紅芋ステック
菜の花 千枚蕪諸味噌焼き
蒸し  白魚玉地蒸し

【煮物】
鰤 天蕪
海老麩 春菊

【揚げ物】
蓮根桜海老揚げ
青唐

【食事】
蟹あんかけご飯

【水菓子】
季節のデザート

*みやび会席
【先付】
海老 小肌 アロエ 独活 黄味噌
揚げ胡麻豆腐 クコの実

【お吸い物】
鱈 玉子豆腐 独活
人参 三つ葉

【造り】
季節の盛り合わせ

【焼き物】
鮭菜種焼き 百合根茶巾
千枚漬け 長芋蜜煮

【煮物】
天蕪煮 桜海老玉〆
ぜんまい 人参 春菊

【油物】
寒ぶり立田揚げ 蟹黄味揚げ
小茄子 青唐

【食事】
温氷見うどん

【水菓子】
季節のフルーツ

*桂川会席
【先付】
蛍烏賊 わけぎ 若布
蟹 菜の花 鯛昆布〆 長芋
 
【お椀盛り】
丸仕立て
丸豆腐 せり 椎茸 焼き葱

【造り】
季節の四種盛り

【焼き八寸】
太刀バター醤油焼き 百合根雲丹射こみ
天豆 鯛・サーモン椿すし

【蓋物】
新筍 若布 太巻き湯葉
梅人参 木の芽

【蒸し物】
河豚昆布船蒸し

【食事】
かに雑炊
  又は
料理長の手打ち蕎麦

【水菓子】
季節のフルーツ

*花会席
【先付】
かわはぎ昆布〆
鮪 アボカド 叩き芋
甘鯛かぶら蒸し

【お椀】
平目葛打ち 玉子豆腐
独活 菜の花 なめこ

【造り】
季節の盛り合わせ

【夢見鉢】
雲丹殻焼き 梅花芋 毛毬寿し
烏賊蕨手 のびる蕗味噌 天豆

【蓋物】
新筍 若布 ぜんまい信田巻き
蛸 梅人参 木の芽

【強肴】
河豚鍋

【食事】
海鮮丼
  又は
料理長の手打ち蕎麦

【水菓子】
季節のフルーツ

です!
当日の仕入れ状況により、メニュー内容が変更する場合がございますので、
予めご了承下さいませ。

ふぐ会席が今年も好評をいただき誠に有難うございました。
ふぐ会席の期間を延長いたしまして、
2月27日迄のご予約受付
2月29日迄のご案内とさせていただきます。

それでは今月もはりきってまいりましょう!

お品書き変更

明けましておめでとうございます。
本年も桂川をどうぞよろしくお願い致します。

本日は成人の日でございます。
新成人の新しい門出を祝うような晴れやかな日になり、
大変うれしく思います。

さて、今月のお品書きが変更いたしました。

*にしき御膳(ランチタイム限定)
【先膳】
ゆば 雲丹 海老
  寒ぶり 茄子 揚げ出し
     季節のお造り

【中皿】
焼き  鰆明太焼き
鳥胡桃鉄扇 エシャレット 蕪
蒸し  ほうとう玉地蒸し

【煮物】
牛角煮 蕪 揚げ馬鈴薯
春菊 人参

【揚げ物】
鮭 長芋梅肉鋳込み
青唐

【食事】
じゃこ蒸し飯 いくら

【水菓子】
季節のデザート

*月御膳(ディナータイム限定)
【先膳】
ゆば 雲丹 海老
  寒ぶり 茄子 揚げ出し
     季節のお造り

【お椀】
季節のお椀

【中皿】
焼き  鰆明太焼き
鳥胡桃鉄扇 エシャレット 蕪
蒸し  ほうとう玉地蒸し

【煮物】
牛角煮 蕪 揚げ馬鈴薯
春菊 人参

【揚げ物】
鮭 長芋梅肉鋳込み
青唐

【食事】
じゃこ蒸し飯 いくら

【水菓子】
季節のデザート

*みやび会席
【先付】
鮟鱇肝 叩き芋
蒸し鶏 胡瓜 人参 大根 黒酢浸し

【お椀】
石狩椀

【造り】
季節の盛り合わせ

【焼き物】
鰤ばなな焼き 菜の花
生いくら サーモン絹田巻き

【煮物】
天蕪 春菊 粟麩
鳥冶部煮 人参 さや

【揚げ物】
公魚ナッツ揚げ 白身立田揚げ
南京 青唐

【食事】
蟹ばら寿し

【水菓子】
季節のフルーツ

*桂川会席
【先付】
鮟肝叩き芋
白身昆布〆 菜の花 千枚漬け
 
【吸い物】
帆立真丈 玉子豆腐
椎茸 人馬草 口柚子

【造り】
季節の四種盛り

【焼き八寸】
寒鰤味噌柚庵焼き 酒粕のし梅博多
梅花長芋 蕗の塔 揚げ干し柿
セロリ 蟹黄味揚げ

【煮物】
新竹の子 大浦牛蒡
梅人参 ぜんまい 柚子

【強肴】
蟹すき鍋

【食事】
不昧公茶漬け
  又は
料理長の手打ち蕎麦

【水菓子】
季節のフルーツ

*花会席
【先付】
蟹・烏賊・津軽和え 土筆
焼き雲子 トマト アスパラ

【吸い物】
清し仕立て
鮎並葛打ち 玉子豆腐
三つ葉 椎茸 柚子

【造り】
季節の盛り合わせ

【焼き八寸】
銀だら西京焼き 蕗の塔
カマンベールフライ 牛八幡巻き
三色百合根 蟹黄味揚げ

【煮物】
聖護院蕪 新竹の子 梅人参
助子 壬生菜 柚子

【強肴】
河豚石焼き

【食事】
にぎり寿司
  又は
料理長の手打ち蕎麦

【水菓子】
季節のフルーツ

です!
当日の仕入れ状況により、メニュー内容が変更する場合がございますので、
予めご了承下さいませ。

まだまだ風邪、インフルエンザ流行っております。
皆様もお気をつけてお過ごしくださいませ。

それでは今月も頑張ってまいりましょう!

お品書き変更

こんにちは!

あと1週間でクリスマス
あと2週間で年末年始という
時の早さについていけてない私ですが
皆様いかがお過ごしでしょうか

桂川のお庭もクリスマスに便乗し
イルミネーション一色でご用意しております。
昨年よりパワーアップしてご用意をしておりますので、
ぜひ見にいらしてくださいませ。

さて、今月もお品書きが変更いたします。

*にしき御膳(ランチタイム限定)
【先膳】
蒸し鶏 海老 ブロッコリー 酢味噌
  揚げ林檎 白身南蛮 牛蒡梅和え
     季節のお造り

【中皿】
焼き  寒鰤オレンジ焼き サーモン千枚
海老ふく紗玉子 蕪もろみ味噌
蒸し  湯葉玉地蒸し

【煮物】
鳥団子 大根 白魚玉〆
海老麩 青菜 柚子

【油物】
里芋 茄子 海老 鳥
青唐 揚げ出し 生姜おろし 糸賀喜

【食事】
しらす寿司

【水菓子】
季節のデザート

*月御膳(ディナータイム限定)
【先膳】
蒸し鶏 海老 ブロッコリー 酢味噌
  揚げ林檎 白身南蛮 牛蒡梅和え
     季節のお造り

【お椀】
季節のお椀

【中皿】
焼き  寒鰤オレンジ焼き サーモン千枚
海老ふく紗玉子 蕪もろみ味噌
蒸し  湯葉玉地蒸し

【煮物】
鳥団子 大根 白魚玉〆
海老麩 青菜 柚子

【油物】
里芋 茄子 海老 鳥
青唐 揚げ出し 生姜おろし 糸賀喜

【食事】
しらす寿司

【水菓子】
季節のデザート

*みやび会席
【先付】
蛸 海老 アボカド 酢ゼリー
鮟鱇肝

【お椀】
みぞれ仕立て
白身魚葛打ち 玉子豆腐 黄湯葉 三つ葉 柚子

【造り】
季節の盛り合わせ

【焼き物】
ぶり葱焼き
干し柿白和え 揚げ林檎

【煮物】
聖護院蕪 鳥黄味煮
揚げ麩 人参 さや 柚子

【揚げ物】
ずわい蟹甲羅揚げ
青唐 美味出し

【食事】
づけとろ丼

【水菓子】
季節のフルーツ

*桂川会席
【先付】
鮟鱇肝叩き芋
雲子 揚げ白身魚 野菜黒酢
 
【吸い物】
鮎並真丈 玉子豆腐 結び三つ葉
占地 水前寺海苔 柚子

【造り】
季節の四種盛り

【焼き八寸】
真名鰹西京焼き 二色玉子
柿白和え 海老サンド
サーモン千枚 芹

【蓋物】
海老芋 助子 蕪
京人参 さや 柚子

【揚げ物】
ずわい蟹雲丹揚げ
白身魚 アスパラ 美味出し

【食事】
もづく雑炊
  又は
料理長の手打ち蕎麦

【水菓子】
季節のフルーツ

*花会席
【先付】
蒸し鮑 長芋たまり 雲子 野菜黒酢
はぎからすみ和え

【御椀盛り】
はた 玉子豆腐 結び三つ葉
椎茸 水前寺海苔 柚子

【造り】
季節の盛り合わせ

【夢見鉢】
雲丹柚子釜蒸し 鮭西京焼き
子持若布西京漬け なまこ酢
鰻巻き玉子 千枚 芹

【蓋物】
大浦牛蒡 助子 穴子昆布巻き
京人参 さや 柚子

【油物】
平目アスパラ巻き 赤ピーマン
美味出し

【食事】
海鮮寿司
  又は
料理長の手打ち天婦羅蕎麦

【水菓子】
季節のフルーツ

です!
当日の仕入れ状況により、メニュー内容が変更する場合がございますので、
予めご了承下さいませ。

今年も桂川をご利用いただきまして誠に有難うございました。
沢山のご予約を頂戴することができ、
スタッフ一同色鮮やかな一年となりました。
来年も桂川はさらにはりきってまいりますので、
宜しくお願い致します。

お品書き変更

こんにちは!

毎日寒い日が続き、すっかり冬になりましたが、
皆様いかがお過ごしでしょうか。
桂川ではふぐ会席も始まり、
スタッフ一同「もうこの時期かぁ」という気分です笑

さて、今月もお品書きが変わりました!

*にしき御膳(ランチタイム限定)
【先膳】
胡麻豆腐 軸菜
  鯵 胡瓜 若布 酢味噌
     鮪山掛け

【中皿】
焼き  さわらオレンジ焼き
蒟蒻金つば 揚げアロエ
蒸し  鶏大和蒸し くこの実 青菜

【煮物】
鰤大根 海老麩
春菊 人参 柚子

【揚げ物】
茄子桜海老博多揚げ
揚げ柿 青唐

【食事】
蟹蒸し寿司

【水菓子】
季節のデザート

*月御膳(ディナータイム限定)
【先膳】
胡麻豆腐 軸菜
  鯵 胡瓜 若布 酢味噌
     鮪山掛け

【お椀】
季節のお椀

【中皿】
焼き  さわらオレンジ焼き
蒟蒻金つば 揚げアロエ
蒸し  鶏大和蒸し くこの実 青菜

【煮物】
鰤大根 海老麩
春菊 人参 柚子

【揚げ物】
茄子桜海老博多揚げ
揚げ柿 青唐

【食事】
蟹蒸し寿司

【水菓子】
季節のデザート

*みやび会席
【先付】
胡麻豆腐 雲丹 菊花
鶏南蛮 ブロッコリー ずいき

【お椀】
合わせ味噌仕立
鮭 焼き豆腐 舞茸 芹

【造り】
季節の盛り合わせ

【焼き物】
太刀魚太綱焼き がり
からし蓮根 ごぼうスティック

【煮物】
鰤 蕪 湯葉 蒟蒻
人参 春菊

【揚げ物】
海老真丈揚げ
青唐 葛素麺

【食事】
生いくら寿司

【水菓子】
季節のフルーツ

*桂川会席
【先付】
香箱蟹
焼き帆立 水前寺海苔 津軽和え
 
【吸い物】
南京豆腐 海老 黄湯葉
三つ葉 柚子

【造り】
季節の四種盛り

【焼き八寸】
かますけんちん焼き
芹胡麻和え チーズ柿
揚げアボカド

【煮物】
海老芋 助子 京人参
ぜんまい 春菊 柚子

【揚げ物】
馬鈴薯七宝揚げ
(海老 烏賊 穴子 銀杏 百合根 椎茸 蓮根)
アスパラ 酢橘

【食事】
もづく雑炊
  又は
料理長の手打ち蕎麦

【水菓子】
季節のフルーツ

*花会席
【先付】
金目鯛 石川芋 茄子揚げ出し
帆立 烏賊 千枚かぶら
その他

【吸い物】
すっぽん豆腐 焼き餅 椎茸
焼き葱 柚子

【造り】
季節の盛り合わせ

【焼き八寸】
きんき柚庵焼き カボス釜
アスパラベーコン巻 鴨ロース煮 芹胡麻和え
鮟肝 チーズ柿

【煮物】
海老芋 京人参 ぜんまい
鶏団子 春菊 柚子

【揚げ物】
穴子鶉玉射込み 椎茸海老裏白
畳鰯 酢橘

【食事】
鮪漬け飯
  又は
料理長の手打ち蕎麦

【水菓子】
季節のフルーツ

です!
仕入れ状況により変更となる可能性がございますので、ご了承くださいませ。

北海道のほうでは雪も積もってるらしいです。
関東はまだまだ冬本番とは言いがたいですが、今年は雪が酷くならないことを祈るばかりです。
季節の変わり目で体調を崩しやすいので皆様もお気をつけくださいませ。

それでは今月もはりきってまいりましょう!

お品書き変更

こんにちは!

台風一過も過ぎ、毎日寒い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
桂川でもスタッフ全員衣替えを致しまして、暖かい着物でサービスをしております。

それでは今月もお品書きが変更いたしました。

*にしき御膳(ランチタイム限定)
【先膳】
     蒸し鶏・長芋とんぶり和え
     烏賊 胡瓜 長又 黄味酢
     本日のお造り2種

【中皿】
焼き  茄子二色田楽
蒸し  かに玉地蒸し

【煮物】
牛角煮 大根 蒟蒻
海老麩 さや

【揚げ物】
蓮根雲丹博多揚げ
青菜 抹茶塩

【食事】
蒸し青菜ご飯

【水菓子】
季節のデザート

*月御膳(ディナータイム限定)
【先膳】
     蒸し鶏・長芋とんぶり和え
     烏賊 胡瓜 長又 黄味酢
     本日のお造り3種

【お椀】
季節のお椀

【中皿】
焼き  茄子二色田楽
蒸し  かに玉地蒸し

【煮物】
牛角煮 大根 蒟蒻
海老麩 さや

【揚げ物】
蓮根雲丹博多揚げ
青菜 抹茶塩

【食事】
蒸し青菜ご飯

【水菓子】
季節のデザート

*みやび会席
【先付】
蒸し鶏・長芋醤油漬け・とんぶり
柿・隠元・干し葡萄・アボカド白和え

【お椀】
鱈 菊花 薄葛仕立て
豆腐 青菜 柚子

【造り】
季節の盛り合わせ

【焼き物】
海鮮ちゃんちゃん焼き
(鮭・帆立・海老・椎茸・玉葱・長葱)

【煮物】
茄子 昆布巻き・南京
海老麩 鶏治部煮

【揚げ物】
きのこ飛竜頭 葛素麺 青唐
美味出し

【食事】
むかご・青菜ご飯・いくら

【水菓子】
季節のフルーツ

*桂川会席
【先付】
海鮮ゼリー寄せ
柿白和え 水前寺海苔
 
【吸い物】
帆立真丈 銀杏豆腐
沢煮椀(薄葛仕立て)

【造り】
季節の四種盛り

【焼き八寸】
えぼ鯛オレンジ焼き 栗茶巾 菊蕪
揚げ銀杏 木の葉丸十 焼きズワイ蟹(朴葉)
鱶鰭玉地蒸し

【煮物】
海鮮馬鈴薯団子(蟹・雲丹・白身・穴子)
紅葉麩 人参 青菜

【揚げ物】
鳥笹身インゲン巻き
林檎雲丹揚げ 小茄子

【食事】
山岸さんの新米飯いくら
  又は
料理長の手打ち蕎麦

【水菓子】
季節のフルーツ

*花会席
【先付】
海鮮ゼリー寄せ
柿白和え
白魚玉〆

【吸い物】
金目鯛葛打ち 銀杏豆腐
焼き茄子 柚子 (薄葛仕立て)

【造り】
季節の盛り合わせ

【焼き八寸】
鯛雲丹焼き朴葉包み 牛八幡巻き
揚げ銀杏松葉さし 木の葉丸十
ズワイ蟹七味焼き 菊蕪

【蒸物】
蟹玉地蒸し

【煮物】
揚げ海老芋 蟹餡掛け 鶏団子
粟麩 人参 青菜

【強肴】
河豚鍋

【食事】
山岸さんの新米・鮪漬け
  又は
料理長の手打ち天婦羅蕎麦

【水菓子】
季節のフルーツ

です!
仕入れ状況により変更となる可能性がございますので、ご了承くださいませ。

先日の台風19号は皆様大丈夫でございましたか。
桂川は大きな被害もなく、大丈夫でした。
皆様の被害の大事ないこと、一日も早い復興をただひたすらにお祈りしております。

それでは今月も頑張ってまいりましょう!

お品書き変更

こんにちは!

最近涼しい日が多くなり、
やっと秋を実感できるようになってきましたが、
皆様いかがお過ごしでしょうか。
当店スタッフ、今年も全員なんとか熱中症にならず、
この猛暑を乗り越えられました…!!

さて、では今月もお品書きが変更いたしました。

*にしき御膳(ランチタイム限定)
【先膳】
     蒸し鶏 ぜんまい 柿 胡麻和え
     海老 ズッキーニ 大根 黒酢漬け
     本日のお造り2種

【中皿】
焼き  さごち紅葉焼き 奉書巻き むかご真丈
     りんご金団 菊蕪
蒸し  ほうとう玉地蒸し

【煮物】
秋刀魚赤煮 茄子 海老麩
巻き湯葉 椎茸 さや

【揚げ物】
蟹黄味揚げ 白身魚立田揚げ
烏賊雲丹揚げ 青唐 レモン

【食事】
季節のご飯

【水菓子】
季節のデザート

*月御膳(ディナータイム限定)
【先膳】
     蒸し鶏 ぜんまい 柿 胡麻和え
     海老 ズッキーニ 大根 黒酢漬け
     本日のお造り3種

【お椀】
季節のお椀

【中皿】
焼き  さごち紅葉焼き 奉書巻き むかご真丈
     りんご金団 菊蕪
蒸し  ほうとう玉地蒸し

【煮物】
秋刀魚赤煮 茄子 海老麩
巻き湯葉 椎茸 さや

【揚げ物】
蟹黄味揚げ 白身魚立田揚げ
烏賊雲丹揚げ 青唐 レモン

【食事】
季節のご飯

【水菓子】
季節のデザート

*みやび会席
【先付】
白身魚昆布〆 焼き椎茸 もって菊 春菊 
きのこ白和え

【お椀】
土瓶蒸し

【造り】
季節の盛り合わせ

【焼き物】
サーモン茸焼き 林檎金団
むかご真丈 菊蕪

【煮物】
鳥団子 茄子 海老黄味煮 
巻き湯葉 さや

【揚げ物】
海老かるかん揚げ
鳥竜田揚げ 長芋雲丹揚げ 青唐 美味出し

【食事】
茸炊き込み

【水菓子】
季節のフルーツ

*桂川会席
⇒~9/30迄お休みとさせていただいております。
只今期間限定松茸会席をご用意しております。

*花会席
【先付】
松茸お浸し 
河豚揚げ出し 
本日の小鉢

【吸い物】
土瓶蒸し

【造り】
季節の盛り合わせ

【焼き八寸】
鮭丹波焼き 伊勢海老唐揚げ 栗渋皮コーヒー 
石川芋 木の葉丸十 柿サーモン
烏賊呂焼き 銀杏 慈姑

【煮物】
茸飛竜頭 鴨治部煮 粟麩 ぜんまい
人参 さや 柚子

【揚げ物】
ずわい蟹雲丹揚げ 長芋磯部揚げ
アスパラ 稲穂 酢橘

【食事】
松茸ご飯
  又は
料理長の手打ち蕎麦

【水菓子】
季節のフルーツ

です!
仕入れ状況により変更となる可能性がございますので、ご了承くださいませ。

最近、気温差が激しく、風邪も流行っておりますので、
ご自愛くださいませ。

それでは今月も頑張ってまいりましょう!

お品書き変更

こんにちは!

ほぼ毎日猛暑が続いておりますがいかがお過ごしでしょうか。
毎日太陽の日差しが強くて
日傘が無いと真っ黒になってしまうんじゃないかと思いながらすごしております…。

それでは今月もお品書きが変更いたしました。

*にしき御膳(ランチ限定)
【先膳】
     養老豆腐 蟹 軸菜
     海月・胡瓜・若布
     本日のお造り2種

【中皿】
焼き  鰆諸味噌焼き
     穴子真丈 鳥八幡 がり
蒸し  冷し鰻玉地蒸し

【煮物】
きのこ豆腐 茄子
揚げ穴子 人参 さや

【揚げ物】
丸茄子 海老 烏賊 白身魚 青唐
揚げ出し 生姜おろし 糸賀喜

【食事】
じゃこ寿司 いくら

【水菓子】
季節のデザート

*月御膳(ディナー限定)
【先膳】
     養老豆腐 蟹 軸菜
     海月 胡瓜 若布
     本日のお造り3種

【お椀】
季節のお椀

【中皿】
焼き  鰆諸味噌焼き
     穴子真丈 鶏八幡 がり
蒸し  冷し鰻玉地蒸し

【煮物】
きのこ豆腐 茄子
揚げ穴子 人参 さや

【揚げ物】
丸茄子 海老 烏賊 白身魚 青唐
揚げ出し 生姜おろし 糸賀喜

【食事】
じゃこ寿司 いくら

【水菓子】
季節のデザート

*みやび会席
【先付】
サーモン 平目 サラダ巻き
冬瓜豆腐 いくら 軸菜

【お椀】
吸いとろ仕立て
蒸し鳥 順名 烏賊 とき山葵 海苔 

【造り】
季節の盛り合わせ

【焼き物】
丸茄子二色田楽 糸雲丹

【煮物】
白菜ベーコン巻 海老
冬瓜 人参 さや

【揚げ物】
目鯛葱巻揚げ 赤ピーマン

【食事】
漬け鮪丼

【水菓子】
季節のフルーツ

*桂川会席
⇒~9/31迄お休みしております。
現在は期間限定濱風会席をご用意しております。

*花会席
【先付】
帆立 蟹 烏賊 トマト ジュレ
揚げ葡萄
平目昆布〆

【吸い物】
鱧あん平 松茸 青菜 柚子

【造り】
季節の五種盛り

【焼き八寸】
えぼ鯛柚庵焼き 獅子唐 蒸し鮑
栗丸十 鳥八幡巻き  
もずく落とし芋 鮎蓼揚げ 揚げ銀杏 占地

【冷し煮物】
湯葉梅巻き 蛸小倉煮
茄子瑠璃煮 冬瓜 
すだれ麩 人参 ふり柚子

【強肴】
牛ステーキ
添え野菜 さらし葱

【食事】
握り寿司
又は
素麺

【水菓子】
季節のフルーツ

です!
仕入れ状況により変更となる可能性がございますので、ご了承くださいませ。

これから残暑厳しい日が続くとは思いますが、
皆様体調管理にはお気をつけてお過ごしくださいませ。

お品書き変更

こんにちは!

7月とは思えないくらい寒い日が続いたと思ったら
急に暑くなりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
まだ梅雨が長引いておりますので、窓も開けられず、
だけど扇風機だけだと湿気が高くて毎日がしんどくて
ついに我が家でもクーラーを稼働させてしまいました…。
暑すぎて外に出たくなくなってしまうので、稼働式クーラーみたいなの開発してくれないかな、と思いながら毎日過ごしてます。

さて、今月もお品書きが変更しました!

*にしき御膳(ランチタイム限定)
【先膳】
     揚げ唐黍豆腐 とんぶり
     白身南蛮 だつ 葱
     本日のお造り2種

【お椀】
季節のお椀

【中皿】
焼き  鮭翁焼き 烏賊雲丹焼き 
     茶豆 蕪編笠いくら
蒸し  冷し蒸し物 順才 タピオカ

【煮物】
鶏安平 冬瓜
茄子 海老麩 さや

【揚げ物】
蟹あられ揚げ
烏賊雲丹揚げ 白身黄味揚げ 青唐

【食事】
稲庭うどん

【水菓子】
季節のフルーツ

*月御膳(ディナータイム限定)
【先膳】
     揚げ唐黍豆腐 とんぶり
     白身南蛮 だつ 葱
     本日のお造り2種

【お椀】
季節のお椀

【中皿】
焼き  鮭翁焼き 烏賊雲丹焼き 
     茶豆 蕪編笠いくら
蒸し  冷し蒸し物 順才 タピオカ

【煮物】
鶏安平 冬瓜
茄子 海老麩 さや

【揚げ物】
蟹あられ揚げ
烏賊雲丹揚げ 白身黄味揚げ 青唐

【食事】
稲庭うどん

【水菓子】
季節のフルーツ

*みやび会席
【先付】
鮪 烏賊 わけぎ 酢味噌
焼き穴子 トマト 素麺 順才

【お椀】
鮎並 唐黍真丈 小松菜 独活

【造り】
季節の三種盛り

【焼き物】
鱸オレンジ焼き 青梅 丸十栂野煮 がり

【煮物】
金目旨煮 茄子瑠璃煮 蓬麩
冬瓜 人参 さや

【揚げ物】
海老磯部揚げ 
鱚ばなな巻き揚げ 青唐  

【食事】
氷見うどん

【水菓子】
季節のフルーツ

*桂川会席
⇒9月末までお休みさせていただきます。
~8月末までは濱風会席でご用意させていただきます。

*花会席
【先付】
鰻玉〆 茗荷
蟹 おくら トマト 素麺
鮎甘露煮 絹がつぎ

【吸い物】
鱧 順菜 管牛蒡 三つ葉

【造り】
季節の五種盛り

【夢見鉢】
鱸オレンジ焼き 白身手毬寿司
チーズ味噌 白瓜明太子 
鮑 鰻巻玉子 セロリ諸味噌

【煮物】
伊勢海老具足煮 茄子瑠璃煮 木の芽南蛮
すだれ麩 人参 さや

【揚げ物】
海鮮かき揚げ 
アスパラ 小茄子

【食事】
握り寿司
  又は
料理長の手打ち蕎麦

【水菓子】
季節のフルーツ

です!
仕入れ状況により変更となる可能性がございますので、ご了承くださいませ。

これから夏本番になっていきますので、
水分補給をしっかりして熱中症にならないよう、お気を付け下さいませ。

それでは皆様のご来店お待ちしております。

お品書き変更

こんにちは!

梅雨のシーズンになり、気温も下がる日が多かったですが、
皆様いかがお過ごしでしょうか。
先日の深夜の大雨のとき、雷も酷く、我が家では停電になりましたが、
まさかの大規模停電ではなく、私の家だけという…。
雷が原因でしたが、すぐ復旧したのでご安心ください笑

さて、今月もお品書きをご紹介していきます!

*にしき御膳(ランチタイム限定)
【先膳】
     明日葉 鳥賊 蟹 黄味酢
     鰻 胡瓜 若布 独活
     鮪焼き鳥賊

【中皿】
焼き  鰆唐黍焼き 蟹抹茶揚げ がり
     生湯葉べっ甲餡掛け
蒸し  冷しトマト玉地蒸し

【煮物】
トリフ豆腐 茄子利久煮
人参 青菜

【揚げ物】
茄子桜海老博多揚げ
鱚磯部揚げ 青唐 美味出し

【食事】
じゃこ 蒸し雲丹寿し

【水菓子】
季節のデザート

*月御膳(ディナータイム限定)
【先膳】
     鰻 胡瓜 若布 独活
     人参 青菜
     鮪鮪焼き鳥賊

【お椀】
季節のお椀

【中皿】
焼き  鰆唐黍焼き 蟹抹茶揚げ がり
     生湯葉べっ甲餡掛け
蒸し  冷しトマト玉地蒸し

【煮物】
トリフ豆腐 茄子利久煮
人参 青菜

【揚げ物】
茄子桜海老博多揚げ
鱚磯部揚げ 青唐 美味出し

【食事】
じゃこ 蒸し雲丹寿し

【水菓子】
季節のフルーツ

*みやび会席
【先付】
大納言豆腐
鳥賊・蛸・独活 胡瓜 若布

【お椀】
白身葛打ち 水雲豆腐 椎茸 独活

【造り】
季節の三種盛り

【焼き物】
新名鰹西京焼き 山桃 
アロエ雲丹揚げ 蓮根明太子

【煮物】
南京クリーム 細巻き湯葉
茄子 人参 さや

【揚げ物】
鳥笹身葱巻き
アスパラ 酢橘 抹茶塩

【食事】
冷稲庭うどん

【水菓子】
季節のデザート

*桂川会席
【先付】
蒸し帆立 かぶ摺流し トマト 蓴菜
牛山葵焼き 白瓜雷干し 茗荷
 
【吸い物】
鱧 月見豆腐 椎茸
茄子素麺 花柚子

【造り】
蓮の葉盛り
季節の四種盛り

【焼き八寸】
銀たら西京焼き 酸漿サーモン
鮎寿し 酢取り茗荷
蟹絹田焼き 穴子七味焼き 山桃

【煮物】
加茂茄子 焼き鰻 
石川芋 人参 隠元

【揚げ物】
唐黍かき揚げ 巻き海老
鮎蓼揚げ アスパラ 抹茶塩

【食事】
まぐろづけ丼
  又は
料理長の手打ち蕎麦

【水菓子】
季節のフルーツ

*花会席
【先付】
牛ロース 無花果 ホワイトアスパラ
鮎うるか和え 
蒸し鮑 蓴菜 蓴 水玉胡瓜 人参 独活

【吸い物】
鯒葛打ち 月見豆腐
梅素麺 網茸 花柚子

【造り】
蓮の葉盛り
季節の五種盛り

【焼き八寸】
きんき柚子庵焼き
酸漿サーモン 蟹ずんだ 山桃ゼリー
穴子七味焼き 青梅 百合根うに枇杷

【煮物】
ぜんまい信田焼き 焼き鰻
冬瓜 人参 隠元

【揚物】
目板鰈アスパラ巻き 青唐 美味出し
アスパラ 美味出し

【食事】
海鮮丼
  又は
料理長の手打ち蕎麦

【水菓子】
季節のフルーツ

です!

本日から気温が高い日が続き
そろそろ夏本番が近づいてきそうです!
気温差で体調を崩しやすい時期でございますので、
皆様体調管理にはお気を付け下さいませ。

それでは今月も頑張っていきましょう!

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