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稲刈りに行ってきました

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日本料理桂川で使っているコシヒカリを作っている
新潟県上越市の棚田へ稲刈りに行ってきました。
空気と水がとてもきれいな環境でお米を作っています。
これからは新米の季節です。どうぞお楽しみに!

秋のお料理ー土瓶蒸しについてのご紹介ー

今日の横浜は台風一過の青空で、初秋の気配が漂うようになりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

雑貨屋ではハロウィーンの飾り物が、フルーツショップには秋の味覚が並び始め、その彩りが目を喜ばせてくれます。

桂川では現在、秋限定の特別会席として【蟹・松茸会席】をご提供致しております。

今回はそのお品書きの中でも季節の特別感がある、土瓶蒸しについてご紹介致しますね。

土瓶蒸しはきのこなどの具とだし汁を土瓶に入れて蒸した料理です。
具とともにだし汁を吸い物のように味わい、また酢橘を搾ると味と香りの変化を楽しめます。
熱々ですので、気をつけてお召し上がりくださいね。

完全個室のはなれのお部屋も、御祝いのお席などに人気です。
ぜひお気軽にお問い合わせくださいませ。

ひんやり 涼を感じるお食事とお飲み物

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暦の上では秋を迎えましたが、暑い日が続いておりますね。
いかがお過ごしでしょうか。

おかげさまで、季節限定の濱風会席は大変ご好評を頂いております。
海と涼を感じる濱風会席は今月末までとなります。どうぞお早めにご予約を。

桂川では、日本酒と麦酒をグラスも一緒に冷やして、皆様をお待ち致しておりますね。

秋風を感じる頃はまだ少し先になりそうです。
皆様どうぞご自愛くださいませ。

【夏季限定 濱風会席のご案内】

夏空がまぶしく感じられるころとなりました。

いよいよ冷たいビールや日本酒が美味しい季節でございますね。

さて、桂川では7月から8月の特別会席と致しまして、料理長おすすめの濱風会席をご提供致しております。

伊勢海老や鮑などの海の幸を盛り込んだ、人気のコースでございます。

お一人様9000円で、強肴とお食事・デザートがお選びいただけます。

飲み放題プランのご相談もお受けしておりますので、お祝いのお席や、暑気払いにいかがでしょうか?

ご予約、お問い合わせを楽しみにお待ちしております。

平日限定 ご昼食についてのご案内

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庭の紫陽花が、雨に美しく濡れています。

皆様お変わりなくお過ごしでしょうか。

夏本番も、もうすぐですね。

今回は、平日限定のご昼食のご案内をさせて頂きます。

日本料理を気軽にお楽しみいただける、花みずき御膳(税込3132円)や彩り御膳(税込2268円)が人気でございますが、

6月より、ご昼食をご利用のお客様はコーヒーまたは紅茶を250円でお召し上がりいただけることになりました。

桂川では皆様に温かいお茶をお出ししておりますが、コーヒーでひと息ついてお食事を締めくくっていただくのもおすすめです。

コーヒーは食後に飲むと消化を助けてくれます。

ぜひご昼食の際に、ご利用下さいませ。

ご来店をお待ち致しております。

カラー、あやめ、錦鯉

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風薫る五月となりました。

桂川の庭園のつつじやあやめも、風にゆれ咲き競っております。
夏の訪れを感じてか、池の鯉も力強く泳いでいます。

記念のお写真を撮られる方も多く、私達も嬉しく思っています。
ご興味ございましたらぜひ見にいらして下さいね。
お待ち致しております。

六月までの期間限定で、飲み放題付きの特別プラン【磯会席】をお一人様6980円でご提供しております。
こちらもご好評頂いております。

いつも有難うございます。

そば家

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4月半ばまで桜が綺麗に咲いているのは珍しいですね。

毎年咲いたと思うと散ってしまいはらはらしながら見ているのですが、今年は長く楽しむことができ嬉しいです。

現在桂川の入口正面に、料理長大川のそば細工作品「そば家」を展示致しております。

三種のそばを使い分け、苔庭部分は塩や青海苔で、障子は天紙(天ぷら敷紙)を用いて表現致しております。

昔ながらの日本家屋は趣深く、あたたかみが感じられます。

ご来店の折にぜひご覧下さいませ。

おすすめの日本酒のご紹介 ◎ 千福【寒仕込み】◎

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春めいてきて、木々の芽も膨らみ始めましたね。
いかがお過ごしでしょうか?

桂川ではこの時期、歓送迎会や同窓会などのご予約を多く頂戴しております。

おかげさまで、春のお祝いプランもご好評頂いております。

当ホテルにはイタリアンや中華料理のレストランもございますが、桂川は日本料理店。
和の食材には和のお酒がよく合います。

広島県の【千福】という醸造元から、「寒仕込み」の春限定の日本酒が入荷しましたので、ご紹介致しますね。

3種の味わいをお楽しみ頂ける「飲み比べセット」をご用意致しました。

原料米の品種や酵母の種類、精米歩合やアルコール度数の違い…飲み口や余韻を味わうと、作り手の思いまで想像してしまうようなお酒達です。

丸みのある「しぼりたて」、フルーティーな「蔵生地」、そして濃厚な「神力」は、日本酒の力強さを感じていただけるのではないでしょうか。

麦酒やワインも素敵ですが、ぜひこの機会に日本酒もお召し上がり頂き、お料理との相性を楽しんで頂ければと思います。

従業員一同、お待ち致しております。

さくらフェアが始まります

日ごとに陽光が春めいてゆきますね。

今、桂川の庭園では紅梅が咲いております。
白梅も蕾が開いて参りました。

梅や桃の花を見ると春を感じ、来る桜の開花を待ち遠しく思います。

さて、桂川では3月から、さくらフェアと称しまして【春のお祝いプラン】をお楽しみ頂けます。

お料理9品と飲み放題が付いたコースで、歓送迎会や、ご卒業ご就職のお祝いにお薦めです。

4月までの季節限定のご案内ですので、ぜひご家族やご友人、同僚の方をお誘い頂き、お越し下さいませ。

ご予約、お問い合わせを楽しみにお待ち致しております。

初春

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初春にふさわしく、のどかな日が続いていますね。

当店はホテル6階にございますが、庭園に日が差すと暖かく感じ、心和むとのお声もいただきます。

窓側のお席ですとお庭を眺めながらお食事を楽しんでいただけますし、お庭の散策もできますので、ぜひお気軽にお越し下さいませ。

日中はもちろん、夜の庭園もまた雰囲気が変わりますのでおすすめ致しております。

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